Receita de Torta Holandesa: A Sobremesa Clássica que Você Pode Fazer em Casa

A torta holandesa é uma sobremesa sofisticada e deliciosa que pode parecer complexa, mas com um pouco de paciência e os ingredientes certos, você pode prepará-la na sua própria cozinha. Vamos ver a Receita de Torta Holandesa!

Utensílios Necessários para fazer a Receita de Torta Holandesa:

• Tigela grande para misturar

• Batedeira (ou um batedor manual)

• Espátula de silicone

• Forma de fundo removível (cerca de 20 cm de diâmetro)

• Processador de alimentos ou um rolo para triturar biscoitos

• Colher para espalhar as camadas

• Panela pequena para o banho-maria

Ingredientes:

Base:

• 1 pacote de biscoito maisena (200g)

• 100g de manteiga sem sal derretida

Recheio:

• 200g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente)

• 1 lata de leite condensado

• 500ml de creme de leite fresco

• 1 colher (chá) de essência de baunilha

Cobertura:

• 200g de chocolate meio amargo

• 1 caixinha de creme de leite (200g)

Passo a Passo:

1. Preparo da Base:

• Tempo: 10 minutos

• Triture os biscoitos maisena no processador ou coloque-os em um saco plástico e passe um rolo por cima até virar uma farofa fina.

• Misture a farofa de biscoitos com a manteiga derretida até formar uma massa homogênea.

• Forre o fundo da forma com essa mistura, pressionando bem com uma colher para formar uma base compacta.

• Leve à geladeira enquanto prepara o recheio.

2. Preparo do Recheio:

• Tempo: 15 minutos (mais 30 minutos de resfriamento)

• Na batedeira, bata a manteiga com o leite condensado até obter um creme liso e homogêneo.

• Adicione a essência de baunilha e bata mais um pouco.

• Em uma tigela separada, bata o creme de leite fresco até obter picos firmes.

• Delicadamente, incorpore o creme de leite batido à mistura de manteiga e leite condensado, usando uma espátula e fazendo movimentos suaves para manter o ar na mistura.

• Despeje o recheio sobre a base de biscoito na forma e alise a superfície.

• Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos para firmar.

3. Preparo da Cobertura:

• Tempo: 10 minutos

• Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até ficar completamente liso.

• Adicione o creme de leite e misture até formar uma ganache brilhante e homogênea.

• Espalhe a ganache sobre o recheio já firme, alisando bem para cobrir toda a superfície.

4. Montagem e Resfriamento Final:

• Tempo: 5 minutos (mais 2 horas de resfriamento)

• Após espalhar a ganache, leve a torta à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir, para que as camadas se firmem bem e os sabores se intensifiquem.

Tempo Total de Preparo:

Cerca de 3 horas (incluindo o tempo de resfriamento)

Rendimento:

Serve aproximadamente 10 a 12 porções.

Agora que você tem todos os detalhes, é hora de colocar as mãos na massa e preparar essa torta holandesa irresistível! Aproveite cada mordida desse clássico que certamente vai conquistar todos ao redor da mesa.