Receita de Cookie de Chocolate Perfeito: Passo a Passo Completo

Os cookies de chocolate são um clássico irresistível que nunca sai de moda. Hoje, vou ensinar você a preparar uma receita de Cookie de Chocolate, mas que resulta em cookies deliciosos, crocantes por fora e macios por dentro. Vamos lá?

Utensílios Necessários para Fazer uma receita de Cookie de Chocolate:

• Tigela grande para misturar os ingredientes

• Batedeira (ou uma colher de pau, se preferir misturar manualmente)

• Xícaras medidoras

• Colher medidora

• Assadeira grande

• Papel manteiga ou tapete de silicone para forrar a assadeira

• Colher de sorvete ou colher comum para moldar os cookies

• Espátula para remover os cookies da assadeira

• Grelha de resfriamento para esfriar os cookies

  
  

Ingredientes:

• 1 xícara (200g) de manteiga em temperatura ambiente

• 1 xícara (200g) de açúcar mascavo

• 1/2 xícara (100g) de açúcar branco

• 2 ovos grandes

• 1 colher de chá de essência de baunilha

• 2 e 1/4 xícaras (280g) de farinha de trigo

• 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio

• 1/2 colher de chá de sal

• 1 xícara (180g) de gotas de chocolate (ou chocolate picado)

• 1/2 xícara (50g) de nozes ou avelãs picadas (opcional)

  
  

Passo a Passo do Preparo:

1. Preparando a Massa:

   • Tempo: 15 minutos

   • Na tigela grande, bata a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar branco até obter uma mistura cremosa e homogênea.

   • Adicione os ovos, um de cada vez, batendo bem após cada adição. Misture a essência de baunilha.

2. Incorporando os Ingredientes Secos:

   • Tempo: 10 minutos

   • Em uma tigela separada, peneire a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e o sal.

   • Adicione essa mistura de secos à massa, aos poucos, misturando até que tudo esteja incorporado.

   • Junte as gotas de chocolate e as nozes, misturando suavemente.

3. Moldando os Cookies:

   • Tempo: 10 minutos

   • Pré-aqueça o forno a 180°C (350°F).

   • Forre a assadeira com papel manteiga ou tapete de silicone.

   • Com a ajuda de uma colher de sorvete ou uma colher comum, faça pequenas bolinhas com a massa e coloque-as na assadeira, deixando um espaço de cerca de 5 cm entre cada uma, para que os cookies possam se espalhar ao assar.

4. Assando os Cookies:

   • Tempo: 10-12 minutos

   • Leve a assadeira ao forno pré-aquecido e asse os cookies por 10 a 12 minutos, ou até que as bordas estejam levemente douradas.

   • Retire a assadeira do forno e deixe os cookies esfriarem por 5 minutos antes de transferi-los para uma grelha de resfriamento.

     
     

Tempo Total:

• Preparo da massa: 25 minutos

• Assar e resfriar: 15-17 minutos por fornada

• Tempo estimado para conclusão: 40 minutos

  
  

Rendimento:

Essa receita rende cerca de 24 cookies médios, perfeitos para compartilhar com a família e amigos, ou para guardar e saborear ao longo da semana.

Dica Extra:

Se você quiser um toque especial, adicione uma pitada de sal marinho grosso sobre os cookies ainda quentes. Isso vai realçar o sabor do chocolate e criar uma combinação perfeita de doce e salgado.

Agora que você tem o passo a passo, é hora de colocar a mão na massa e sentir o delicioso aroma de cookies fresquinhos saindo do forno!