Receita de Brigadeiro de Leite Ninho: A Delícia que Encanta Todos

Se há um doce que faz sucesso em qualquer festa ou reunião, é o brigadeiro. E quando falamos do Brigadeiro de Leite Ninho, estamos elevando essa delícia brasileira a outro patamar. A combinação do sabor do leite ninho com a cremosidade do brigadeiro tradicional é irresistível. Neste artigo, vou te guiar passo a passo para preparar essa receita em casa, com todos os detalhes que você precisa saber.

Utensílios Necessários para fazer o Brigadeiro de Leite Ninho

Panela de fundo grosso: Para evitar que a massa queime.
Colher de pau ou espátula de silicone: Para mexer a massa durante o cozimento.
Prato fundo ou assadeira: Para deixar a massa esfriar.
Colher de chá: Para medir as porções ao enrolar os brigadeiros.
Forminhas de papel: Para acomodar os brigadeiros prontos.
Recipiente hermético: Para armazenar os brigadeiros (opcional).

Ingredientes

1 lata de leite condensado (395g)
3 colheres de sopa de Leite Ninho (leite em pó)
1 colher de sopa de manteiga sem sal
Leite Ninho para enrolar os brigadeiros (aproximadamente 50g)

Passo a Passo do Preparo

1. Preparação dos Ingredientes:

Antes de começar, organize todos os ingredientes e utensílios em sua bancada. Isso facilita o processo e evita surpresas durante o preparo.

2. Derreta a Manteiga:

Em uma panela de fundo grosso, coloque a manteiga e leve ao fogo baixo.
Deixe a manteiga derreter completamente, mexendo ocasionalmente para evitar que queime.
Tempo de preparo: 2 minutos.

3. Adicione o Leite Condensado e o Leite Ninho:

Com a manteiga derretida, acrescente o leite condensado e as 3 colheres de sopa de Leite Ninho.
Mexa bem, garantindo que o leite em pó esteja completamente dissolvido e a mistura fique homogênea.
Tempo de preparo: 3 minutos.

4. Cozinhe a Mistura:

Continue mexendo a mistura em fogo baixo, sem parar, até que comece a desgrudar do fundo da panela. Este é o ponto ideal do brigadeiro.
Cuidado para não deixar a mistura queimar, mexendo sempre em movimentos circulares.
Tempo de preparo: 15 a 20 minutos.

5. Esfrie a Massa:

Quando a massa estiver no ponto, despeje-a em um prato fundo ou assadeira untada com manteiga.
Deixe a massa esfriar completamente em temperatura ambiente.
Tempo de preparo: 1 a 2 horas.

6. Modele os Brigadeiros:

Após esfriar, unte as mãos com um pouco de manteiga para evitar que a massa grude.
Com a ajuda de uma colher de chá, pegue pequenas porções da massa e enrole-as em bolinhas.
Passe as bolinhas no Leite Ninho para cobri-las completamente.
Tempo de preparo: 15 minutos.

7. Coloque nas Forminhas e Sirva:

Coloque os brigadeiros nas forminhas de papel e eles estarão prontos para servir!
Se desejar, armazene os brigadeiros em um recipiente hermético.
Tempo de preparo: 5 minutos.

Tempo Total de Preparo

Preparação e Cozimento: 20 a 25 minutos
Resfriamento: 1 a 2 horas
Modelagem e Finalização: 20 minutos
Tempo Total: Aproximadamente 2 horas e 30 minutos

Rendimento

Essa receita rende cerca de 20 a 25 brigadeiros, dependendo do tamanho que você fizer.

Agora é com você! Com esse passo a passo simples, você pode fazer Brigadeiros de Leite Ninho em casa e surpreender a todos com essa delícia. Aproveite!

Dica Extra

Se quiser inovar, pode rechear o brigadeiro com uma pequena porção de doce de leite ou Nutella antes de modelar as bolinhas. Isso adiciona uma camada extra de sabor que vai surpreender seus convidados.

Agora que você tem tudo em mãos, é só seguir o passo a passo e se deliciar com esses brigadeiros de leite ninho. Essa receita é perfeita para festas, presentear alguém especial ou simplesmente para adoçar o seu dia. Boa sorte na cozinha e aproveite cada mordida dessa maravilha!